શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે, પોષક તત્વોથી ભરપૂર વસ્તુઓનું નિયમિત સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ માટે, આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ફળો શરીર માટે જરૂરી અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોનો ભંડાર છે, જે અનેક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. જો કે કેટલાક ફળોને લઈને લોકોના મનમાં અનેક પ્રકારના સવાલો છે. આ લેખમાં દ્રાક્ષ ખાવાના ફાયદાઓ જાણવાની સાથે એ પણ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે બજારમાં ઉપલબ્ધ કાળી અને લીલી દ્રાક્ષમાં શું તફાવત છે? સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ કયું વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે? કાળી અને લીલી દ્રાક્ષની પસંદગીને લઈને લોકોમાં ઘણી વાર મૂંઝવણ જોવા મળે છે.
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે બંને પ્રકારની દ્રાક્ષ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, કેટલાક અભ્યાસોમાં એવા પુરાવા છે કે કાળી દ્રાક્ષની કેટલીક જાતોમાં લીલી અથવા લાલ દ્રાક્ષ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. આ રાસાયણિક સંયોજનો તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેના સેવનથી તમને કેન્સર, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર, પાર્કિન્સન અને હૃદય રોગ જેવી બીમારીઓથી બચાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ બંને દ્રાક્ષ વિશે.
લીલી દ્રાક્ષ
સામાન્ય રીતે લીલી દ્રાક્ષની જાતો બજારમાં વધુ ઉપલબ્ધ હોય છે. ભારતમાં શિયાળાની ઋતુમાં દ્રાક્ષ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. લીલી દ્રાક્ષના સેવનથી શરીરને અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો મળી રહે છે. તેમાં વિટામિન A હોય છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું છે. આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષને વિટામિન-સીનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે, જે શરીરને ચેપથી સુરક્ષિત રાખવાની સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન K દ્રાક્ષમાં પણ જોવા મળે છે, જે લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે જરૂરી છે.
કાળી દ્રાક્ષ
લીલી દ્રાક્ષની જેમ કાળી દ્રાક્ષ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કાળી દ્રાક્ષ વિટામિન્સની દ્રષ્ટિએ લીલી દ્રાક્ષ જેવી જ છે. જો કે, કેટલાક અભ્યાસમાં કાળી દ્રાક્ષમાં મળી આવતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, જે તેને ખાસ બનાવે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે, જે કેન્સર, હૃદય રોગ જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
સંશોધકો શું કહે છે?
સંશોધકોનું કહેવું છે કે દ્રાક્ષની વિવિધ જાતોમાં કઈ દ્રાક્ષ વધુ ફાયદાકારક છે તે પારખવું મુશ્કેલ બની જાય છે. તે તમને કયા પ્રકારના વિટામિન્સની વધુ જરૂર છે તેના પર નિર્ભર છે. કાળી દ્રાક્ષમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે, સંભવતઃ આ કારણે તેની માંગ વધી છે. કેટલાક અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે લીલી દ્રાક્ષમાં કેટેચીન્સ, ક્વેર્સેટિન અને એન્થોકયાનિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, તેથી તમે તેને તમારી પસંદગીના આધારે પસંદ કરી શકો છો.
